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產品說明商品簡介「排骨酥」使用國產優質具產銷履歷之肉品，排骨分切塊以天然辛香醬料醃製、裹粉低溫油炸成型、並採急速冷凍方式保存；隨時解凍易於料理，利用油炸或氣炸鍋覆熱至表面金黃，灑上椒鹽即可享用台灣小吃滋味。本商品為調理熟品(半成品)，解凍後須「烹調覆熱」方可食用。美味料理DIY：(1) 取一深鍋倒入半鍋的油品，待油鍋溫度約170C~180C度左右，將解凍完成的排骨酥放入，油炸過程略為攪拌，炸至表面金黃酥脆即可撈起，灑上椒鹽即可食用。(2) 取一深鍋放入切塊的紅白蘿蔔、適量排骨酥、高湯至8分滿，放至電鍋內並於外鍋放入1杯水，以隔水加熱方式燉煮，依照軟嫩度喜好可重複烹煮2次；起鍋後加入適量鹽巴調味，上桌前可灑上切碎之香菜葉及幾滴香油，更顯傳統美味。(3) 取一深鍋放入佛跳牆基本備料，如：泡發之甘栗、滷筍絲、蹄筋、魚皮、魚翅、烏蔘、「排骨酥」、蒜頭、炸芋頭、 紅棗、干貝等，上層再鋪上少許蘿蔔塊、炒軟之白菜並倒入高湯、少許米酒及鹽巴調味，蓋上鍋蓋或保鮮膜封蓋，放至電鍋內並於外鍋放入2杯水，以隔水加熱方式 燉煮，依照軟嫩度喜好可重複烹煮2 ~3 次，待所有食材入味；上桌前可灑上切碎之香菜葉，滿滿一鍋好料即是豐富又健康的年菜經典菜 - 佛跳牆。產品內容物與規格說明商品名稱：台全 排骨酥 業務包內容物：帶骨排骨肉塊(調理食品/半成品)內容量：3KG/包保存期限：冷凍-18℃以下，保存期限12個月。注意事項：家用冰箱冷凍庫因常開關取物，溫度難維持-18℃以下，因此建議保存期限約2～3個月。解凍方式：包裝密封狀態下，建議前一天宜置冷藏室採低溫解凍以保持食材原味。解凍後請盡速食用完畢，請勿重複冷凍、解凍，以避免變質。料理方式簡單，可利用高溫油炸、氣炸鍋方式烹調，即可享用美味佳餚。 |
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